Suroviny
- 8 tenkých plátkov hovädzej sviečkovej
- soľ korenie č. podľa svojej chuti
- 3 polievkové lyžice worchestrovej omáčky
- 1 lyžica olivového oleja
- plnka:
- mrkva
- cuketa
- kápia
- jarná cibuľka
- cesnak
- balzamico omáčka:
- 2 lyžice masla
- jemno nasekaná šalotka
- 1/4 šálky balzamica
- 2 polivkové lyžice hnedého cukru
Postup prípravy
- Mäso nakrájané na tenké rezne, vyklepeme.Okoreníme a osolíme z oboch strán, a pokvapkáme worchestrom. Necháme 30 minút marinovať.
- Kým mäsko odpočíva pripravíme si zeleninovú plnku.všetku zeleninku určenú na naplnenie nakrájame na tenké prúžky.
- Pripravíme si taktiež omáčku..Maslo na panvičke rozpustíme a opečieme na ňom šalotku.Pridáme balzamico a vývar a hnedý cukor, a varíme až kým omáčka nezhustne a nezostane len polovica z jej objemu.
- Tento výpek nalejeme do misky a v tej istej panvičke orestujeme zeleninku na plnku..len nejaké 2 minútky.plníme ňou potom rezne a na vrchu zopneme šparadlom.
- Na panvičku nalejeme trochu oleja a opečieme závitky zo všetkých strán.Popri opekaní podlievame naším balzamico výpekom.
- Keďže je to mäsko zo sviečkovice bude rýchlo hotové a jemné.)
