SEZAMOVÉ KUŘE
Ingredience
- 2 bločky sušených vaječných nudlí (cca 120 g)
- 1 lžička slunečnicového oleje
- 2 kuřecí prsíčka, nakrájená na proužky
- 3 velké mrkve, nakrájené na ‚sirky‘
- 2 lžíce tekutého medu
- 5 lžic sezamových semínek, opražených
- šťáva ze 2 limetek
- malý svazek koriandru, hrubě nasekaný
- sůl a pepř
Postup přípravy
Nudle připravte podle návodu na obalu, slijte a nechte okapat. Mezitím zahřejte olej ve velké hluboké pánvi, nejlépe ve woku. Vsypte kuřecí maso a pár minut je zprudka za stálého míchání opékejte. Přihoďte mrkev a zhruba čtyři minuty všechno opékejte, aby se maso propeklo a začalo hnědnout.
Rychle vmíchejte med, třicet vteřin prohřívejte, pak vsypte sezam a uvařené nudle. (Míchání je v této fázi nejjednodušší kleštěmi na těstoviny.) Přidejte limetovou šťávu, ochutnejte, podle potřeby osolte a opepřete. Všechno rychle prohřejte, pak přidejte koriandr a podávejte.
NĚCO NAVÍC: Zkuste jiné ochucení: Kuře před opékáním ochuťte lžičkou čínského koření pěti vůní. Když začne maso hnědnout, přidejte jeden nasekaný stroužek česneku a kousek zázvorového oddenku. Až budete přidávat nudle, místo sezamových semínek vsypte hrst oříšků kešu a místo koriandru posypte třemi najemno nasekanými jarními cibulkami.
