VEPŘOVÉ NUDLIČKY S JASMÍNOVOU RÝŽÍ

INGREDIENCE

• 400 g vepřové plece,
• 1/3 pórku,
• 2 hrsti čerstvých arašídů,
• 1 větší cibule,
• 1/2 dl oleje,
• 5 lžic sojové omáčky,
• 2 lžíce worchestru,
• 2 lžíce kukuřičného škrobu,
• 1 lžička kari,
• 1 hrnek jasmínové rýže,

POSTUP PŘÍPRAVY

Maso nakrájíme na tenké nudličky, dáme do misky, přidáme na nudličky nakrájenou cibuli, kari, chilli, škrob, worchestr, polévkové koření, sojovku a trošku oleje. Směs promícháme a necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici. Když je masíčko uleželé, rozehřejeme v pánvi (ideálně wok) zbytek oleje, vsypeme arašídy a orestujeme. Potom přidáme maso a za stálého míchání vařečkou opékáme. Když je téměř měkké, přidáme pórek a ještě pár minut restujeme.

V mezičase si odměříme hrnek jasmínové rýže, nasypeme do kastrolku, několikrát propláchneme vodou, doplníme 1 a půl násobkem vody, osolíme a uvaříme na mírném plameni doměkka (cca 12 minut). Máme-li plynový sporák, použijeme rozptylovač plamene.