Hovädzí závitok

Suroviny

  • 8 tenkých plátkov hovädzej sviečkovej
  • soľ korenie č. podľa svojej chuti
  • 3 polievkové lyžice worchestrovej omáčky
  • 1 lyžica olivového oleja
  • plnka:
  • mrkva
  • cuketa
  • kápia
  • jarná cibuľka
  • cesnak
  • balzamico omáčka:
  • 2 lyžice masla
  •  jemno nasekaná šalotka
  • 1/4 šálky balzamica
  • 2 polivkové lyžice hnedého cukru

Postup prípravy

  1. Mäso nakrájané na tenké rezne, vyklepeme.Okoreníme a osolíme z oboch strán, a pokvapkáme worchestrom. Necháme 30 minút marinovať.
  2. Kým mäsko odpočíva pripravíme si zeleninovú plnku.všetku zeleninku určenú na naplnenie nakrájame na tenké prúžky.
  3. Pripravíme si taktiež omáčku..Maslo na panvičke rozpustíme a opečieme na ňom šalotku.Pridáme balzamico a vývar a hnedý cukor, a varíme až kým omáčka nezhustne a nezostane len polovica z jej objemu.
  4. Tento výpek nalejeme do misky a v tej istej panvičke orestujeme zeleninku na plnku..len nejaké 2 minútky.plníme ňou potom rezne a na vrchu zopneme šparadlom.
  5. Na panvičku nalejeme trochu oleja a opečieme závitky zo všetkých strán.Popri opekaní podlievame naším balzamico výpekom.
  6. Keďže je to mäsko zo sviečkovice bude rýchlo hotové a jemné.)

zavitek1

zavitek2

zavitek3

zavitek4

Add a Comment