Rubrika: Předkrmy

Ingredience 4 hermelíny směs pepřů, případně i nové koření, jalovec či oblíbená kořenicí směs (červená) cibule, případně česnek, bobkový list beraní rohy nebo chilli papričky slunečnicový olej Postup

Ingredience 8 plátků sušené šunky (prosciutto, tyrolský špek, balkánský pršut apod.) 4× 125 g čekankové puky, podélně přepůlené 90 g třtinového cukru 1 lžíce olivového oleje 8 vajec

Hedvábný koláč s kuřecími játry Ingredience 250 g hladké mouky + na poprášení válu 2 lžičky sušeného tymiánu 140 g másla, chladného, pokrájeného na kostičky 1 žloutek 1

Ingredience 250 g vařené či pečené červené řepy 50 g nasekaných vlašských ořechů 3 prolisované stroužky česneku 50 g bílého jogurtu 2 lžíce majonézy sůl pepř Postup přípravy

Ingredience 6 krajíců světlého toustového chleba máslo na potření 6 silnějších plátků šunky od kosti 2 hermelíny, nakrájené na silnější plátky 6 lžic (domácích) nakládaných brusinek Postup přípravy